とんかつ 寿々木（とんかつ） コレド室町（三井ショッピングパークアーバン） サクッサクの衣と柔らかい豚肉・・美味しいトンカツが食べたくなったらここ「とんかつ 寿々木」。 3.38 "Even if you're not into luxury shopping, the food hall (comprised of prepared/packaged foods and groceries) is worth the visit. 煌麦豚の特ロースかつは「口の中でとけだす旨み。きめ細かくもっちりした肉質に透きとおるように白い脂」だそうだけど、雪室熟成豚とどう違うかは私には判らない。要するに旨い！(^^;左から二番目三番目の肉も返してみると、こちらもきれいなロゼが入っている。まずは何も付けずにひと口。うん、旨い。歯が衣と肉を断ち切る時のサクッとして柔らかい感触もいい。感覚的には肉の部分にしても脂身にしても、比較的あっさりしているように思う。いつもどおり殆どをピンク岩塩とカラシで食べて、ご馳走様でした・・・・。近くのパーキングエリアにクルマを置いて、着いてみると行列は 7人。微妙な数。でもこの程度ならと取り敢えず並ぶことにした。「とんかつひなた」 ミシュランビブグルマンの常連であり、何より「東京とんかつ会議」の殿堂入りの店。最後にデザートというかお新香代わりみたいなオレンジ二種。そして、いつもの旨い豚汁。相変わらずランチタイムでも、これといった行列ができないビジネス街。今後東京アラートが解除されようとコロナが終息しようと、たぶんこのニューノーマルによる勤務体制は大きくは変わらない。飲食店も従来のビジネスモデルは通用しなくなるのだろうなと。三人でイッパイやりつつ、あれこれ話すうちにコースがスタート。コースのお値段は 4,700円。中央の厚い部分が「ひなた」風にあらかじめ返されて出てくる。厚切りの 200gだそうだが見事な火の入り具合。粗めのパン粉が薄いキツネ色の衣に仕上がって、もちろんどこにも破綻などない。大盛りにしたのでカツを食べ終わった後でも、ご飯とカレーが結構残っている。だからここからはカレーライス。クルマだと近い高田馬場が続きます。ここでランチタイムとなれば、久しぶりのここ。なんでもこの豚は「豚本来のナチュラルな旨味と臭みやクセを感じない風味とジューシーで柔らかい食感が特徴」なのだそうだけど、私のバカ舌では微妙な差は判らない(^^;豚汁もお新香も美味しく頂いて、お腹いっぱいの幸せイッパイでご馳走さま。コスパ的にも内容的に大満足の「ひなた」なのでした・・・・#全体に薄く入ったロゼが美しい。そしてキツネ色でサクッとした衣は、もちろんどこにも破綻がない。安定の味、食感。殆どを「高知の塩あまみ」とカラシで食べた。これお気に入り。一番厚そうな部分を返してみると、おおっ！期待値を上回る肉の色。早速ひと口。見た目に違わぬ柔らかさ、豚肉の旨味。強めの脂身もいい。てなことは置いといて、客側にしてみれば空いていることはいいことだと日本橋。昨年11月にオープンしたこの店。じきに人気店になるだろうと思っていたけど、実際そのとおりだったようだ。ただ現在はコロナ禍の影響から予約制にして客数をコントロールしているという。黒トリュフのドレッシングをかけたキャベツをお代わりしつつ、例によって殆どをピンク岩塩とカラシで食べた。ハジっこの肉だけソースを掛けてみたけれど、このあっさり系の肉にはよく合っていた。以前この店で食べた「とんとろ」も「しきんぼ」も旨かったが、この「いちぼ」には敵わない。次回からサイドに添えるのは、もうコイツ一択。今日は無性にカツカレーが食べたかった。でも日曜日は私の知っているカツカレーの旨い店は殆ど休業日。というわけで近場でポン。最初に目の前のカウンターに載せて見せてくれたのは、調理前の豚肉たち。ロースかつ（180g）の右上にチョコンと載っているのが美ら島アグー豚のヒレ（40g程度？）ね。結構なボリューム。鱧フライなんてのもあったので食べて見たかったけどパス。ご飯をお代わり。豚汁も付け出しもキレイに頂いて、ご馳走様でした・・・・。前回書いたように鹿児島の養豚農家出身の若きご主人が、実家の母と兄が育てた黒豚を食べて貰いたいという思いから、料理人として10年以上の修行を経て、この店をオープンさせたそうだ。キャベツがパサパサなのが難点。赤だしの味噌汁は旨いのだけど、ほぼ具がないのが残念。でもこのお値段なら充分合格点でしょう。今度はヒレを食べてみるかな・・・。まずはロースかつ。いつも一番厚い部分が返された状態で出てくる。ご主人以外にスタッフは二人。マスクをしているのが惜しいフロア担当の可愛いお姉さんと、厨房の助手役の若いお兄さん。「ロースかつ」はキッチリと火が入ったタイプ。両端のカツをカレーの中に沈めておいて、真ん中の三枚はソースとカラシで、とんかつ定食風に食べ進みます。そして適当なタイミングでカレー漬けにしたカツも箸でご飯とともに頂くのですね。お店は東西線高田馬場駅の早稲田寄りの出口を出てわずか二分。ご興味のある方には一度是非どうぞとお奨めしておきますね・・・・#およそ３ヶ月ぶり。コロナ対策で入店人数を減らしているのだろう。一人用の予約枠が減ってしまって、行きにくくなったのがその理由。豚汁は、まぁまぁ(^^; お腹いっぱいの満足度大で、ご馳走様でした・・・。まずは何も付けずに一口。わずかに硬めの食感にあふれ出す肉汁。そして脂身と一緒の部分を頬張ると、その甘みが伝わってきて、うん文句なし。これぞ六白黒豚の旨み！ なのかもしれない(^^;厨房内は殆どご主人一人でのオペレーション。肉のスジを断ち、衣付け、銅製の揚げ鍋での低温揚げからフライヤーへの二度揚げ、油切りと余熱による火入れ。そして包丁入れ。全ての工程が非常に丁寧。だから時間もかかる(^^;このとんかつにはソースが似合う。久しぶりにソースをドッと掛け、レモン汁とカラシでいただいた。ご飯を少な目でお代わり。そして完食。いつもどおり少量残したキャベツで皿に残った衣カスを拭き取るようにして頂いて、ご馳走様でした・・・・m7そうそう、特筆すべきは豚汁の旨さ。豚肉がゴロゴロと沢山入っていて、その旨みと沢山の根菜野菜の旨みがよく溶け出している。塩加減ももろに私好み。炊きたてなのだろう「銀河のしずく」のご飯も旨い。さらに頃合いを見計らって味噌汁を小鍋で温めるのもご主人の仕事。ご飯とキャベツの盛り付けが助手役のお兄さん担当かな。6/1からビジネス街の飲食店もコレドなどの複合商業施設を含め、殆どの店が再開しているようだ。今日はそんな「COREDO室町テラス店」でランチタイム。最後にデザートとして出された「柚子のシャーベット」をいただいて、ご馳走様でした。ヒマを見つけてまた来なくては・・・・♭卓上の調味料は左から梅干し、ピンク岩塩、醤油、ソース。そしてドレッシングが黒トリュフと青じその二種。右から二番目を返してみると、こんな感じ。肉は中央部分がわずかにピンク色。衣は厚めだけど、どこにも破綻はない。場所柄値段的には若干肉が薄いのは無理もないところだろう。最初は「大地のうどん」に行くつもりだった。でも今日は定休日だということを忘れていて振られた。駐車場代損した(^^; でもここは高田馬場。そして時間は 11:00。すぐに思いついたのはこちら。ご覧ください。肉全体に薄く入ったロゼ。衣も薄めのキツネ色で、どこにも破綻などない。大きく厚いとんかつは濃いめのキツネ色。その衣は破断こそしていないものの、ところどころ浮いていたりするのが、ちょっとだけ残念。 とんかつ 寿々木 (東京/とんかつ)の店舗情報は食べログでチェック！ 【禁煙】口コミや評価、写真など、ユーザーによるリアルな情報が満載です！地図や料理メニューなどの詳細情報も充実。 後で調べてみたら東京駅とコレド室町にもあるお店のようでした。 食べた後、久しぶりに駅前ビルのほうへ向かう途中で建設中の阪神百貨店のところを通りました。 だいぶ工事が進んでました！ 出来上がりは今営業している側と合体してさらに大きくなるみたいです . "Very clean ! 東京駅とんかつ！「寿々木（すずき）」で上ロースかつ定食・大盛りご飯！ 食べたいグルメ を聞くと、” 肉 ”と答える人がほとんどです。 気持ちはわかります。 ” 肉 ”は、 焼肉 や ステーキ 、 ハンバーグ を意味していることが多いです。 食べる前から確実に 美味しい ことがわかります� 駐車場 あり coredo 室町2 の駐車場利用可 「とんかつ寿々木コレド室町2店」の情報が掲載されている外部サイト. とんかつ寿々木コレド室町店のアルバイト・パートの求人情報。中央区のキッチンスタッフ・他の仕事です。短期や単発、高時給、日払い、掛け持ちのなど、たくさんの求人情報の中から、あなたにピッタリの仕事探し！バイト・アルバイト・パートの求人情報ならバイトル 「とんかつ 寿々木 コレド室町2店」 初訪問。東京駅八重洲北口に本店がある有名店の支店になるようだ。とんかつ類の店頭販売もやっている。イートイン風の店内は簡易的に席の間が仕切られていて "密"対策 … コレド室町の地下食品エリアにあるとん かつ 屋さんだが、きちんとしたとん かつ 屋さんの味で、満足の味。 しかもできたてのお 弁当 が600 円 ～なのがリーズナブルすぎる。 自分は ヒレ 派なので ヒレカツ 弁当 (700 円)がおすすめ。 For the sweets, the wrapping is impeccable - perfect for gifting! とんかつ寿々木 コレド室町2店 (三越前/かつ丼・かつ重)の店舗情報は食べログでチェック！ 【禁煙】口コミや評価、写真など、ユーザーによるリアルな情報が満載です！地図や料理メニューなどの詳細情報も充実。 電話で予約・お問い合わせ 03-3277-6006 お問い合わせの際は「エキテンを見た」とお伝えください。 地図 エキテン 和食 東京都 中央区 三越前駅 とんかつ寿々木 コレド室町2店. とんかつ寿々木 コレド室町2店 . 掲載をご希望の店舗様へ; とんかつ寿々木 コレド室町2店.
「とんかつ寿々木コレド室町2店」の運営者様・オーナー様は、retripビジネスアカウント(無料)にご登録ください。 retripビジネスでは、スポットページの管理・編集をはじめとした法人様限定の機能がお使い … 「とんかつ 寿々木 コレド室町2店」 初訪問。東京駅八重洲北口に本店がある有名店の支店になるようだ。とんかつ類の店頭販売もやっている。イートイン風の店内は簡易的に席の間が仕切られていて "密"対策 … And very close to the station :D"Foursquare © 2020 Lovingly made in NYC, SF, CHI, SEA & LA"Typical Japanese food and the serving was pretty slow. ""13時過ぎてもほぼ満席、サラリーマンのエネルギーステーション。食券でサクッと注文。 13時からカツ丼スタート。 ほとんどのお客さんはロースカツ定食ですが、700円であのボリュームにおいしさはお得と思います。 テイクアウトお弁当あり。""Amazing goldfish "bowls." Goldfish as art?" とんかつ寿々木 コレド室町2店(中央区)に行くならトリップアドバイザーで口コミ、地図や写真を事前にチェック！とんかつ寿々木 コレド室町2店は中央区で2,465位(8,987件中)、4.5点の評価を …
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