nhkあさイチで話題になった『ささみチーズカツの作り方』をご紹介します。 ささみをたたいて薄く伸ばしたあと、大葉とさけるチーズをのせてくるっと巻き、パン粉を漬けて揚げた子供も喜ぶチーズイン … 片栗粉をまぶしてフライパンで焼いたささみに、マヨネーズ、ポン酢、醤油を和えたレシピ。こっくりマヨネーズは淡白なささみとの相性抜群。冷めても美味しいのでお弁当にも。グリルの弱火でじっくり焼いたふんわり食感のささみに、マヨおかかをのせていただきます。お醤油風味のマヨおかかがたまりません。下味をつけたらオーブントースターで焼く！カレー風味ととろけるチーズで食べ応えも感じられるので、メイン料理になりそうです。フライパンを使わないので、調理が楽＆洗い物が少なく済むのも嬉しいポイントですね。ゆず胡椒の爽やかな香りが広がる、さっぱり味のパスタです。大葉や三つ葉を刻んでアクセントにすると、より香り豊かな味わいになりますよ♪ささみとアボカドは相性抜群！玉ねぎ、キュウリもあわせて練りからし入りのドレッシングで和えたボリュームもしっかりのヘルシーサラダ。薄くスライスした鶏のささみをカラッと揚げた、お弁当にもおつまみにも相性抜群のレシピです。粉チーズとハーブソルトで下味をつけているので、ちょっと残った粉チーズがあるときに試してみるのもよさそう！気軽に集まって楽しめる家飲みが人気ですね。素敵なおつまみと一緒なら、日本酒やワインの美味しさもよりアップするのではないでしょうか。野菜のさっぱりおつまみから、お肉を使ったボリューミーなおつまみ、パーティー向きのおしゃれおつまみまで、今回は家飲みに最適な簡単に作れて美味しいおつまみレシピをまとめています。あっという間に完成するレシピばかりですから、早速今日から作りはじめちゃいましょう。簡単おつまみのおすすめ本もご紹介していますよ。夏の暑さが体にこたえる頃になると、「食欲はあまりないし長時間キッチンに立ちたくないけど、夏バテしないように栄養はしっかり摂りたい」という葛藤に悩みがちではないでしょうか。そんなときにオススメの食材が、高タンパク・低カロリーな“鶏の胸肉”や“ささみ”です。あっさりしつつも旨味があって、レンジだけで調理できる簡単レシピもいろいろ。今回は、夏にぴったりな胸肉やささみ料理のレシピをご紹介します。レモンが効いたさわやかなナムルは、暑い日も食が進みそうです！簡単にできてお財布にも優しい逸品です。ニンニク玉ねぎ、小さく刻んだささみ、お米を順に炒めていき、お水や調味料を加えてぐつぐつしたら、ブロッコリーを株ごといれて炊き上げる栄養満点のピラフ。ほろほろと崩れるブロッコリーがとっても美味しそうです。レンジで簡単に作れる丼レシピ。フライパンを使わないので、お手軽ランチにおすすめです。たっぷりの薬味がおいしさの秘訣！香りを楽しみながら召し上がれ♪なんと衣の変わりに使っているのがポテトチップス！味付けの必要がないので簡単なうえ、子どもにも大人気間違いなしですね。甘辛の味付けでついつい食が進む一品は、みんな大好きなレシピ。たくさん作って夕食に、お弁当にと大活躍してくれそうです。お弁当やパーティーにも使える、スティックささみフライ。ささみのヘルシーさを活かすため、少ない油で揚げるよう工夫されたレシピです。フライパンで揚げられるお手軽さも魅力。ゆでた鶏肉といったらやっぱりコレ！バンバンジーは忘れてはいけないメニューの一つですね。ゆでたささみを裂いてトマトやキュウリと一緒に盛り付け、手作りのゴマダレで野菜もたくさん食べられます。作り方を覚えておけばレパートリーも広がりますね。ささみをカツにするときは、チーズを挟んでボリュームアップ！節約レシピなのに、見た目も豪華なメイン料理になりますね。暑さで食欲がないときは、具沢山の素麺はいかがですか？ほぐしたささみと、梅肉と和えたキュウリ、ミョウガをのせてゴマダレをかけていただきます。栄養もしっかり摂れて、夏にぴったりの一品ですね。材料は、鶏のささみ、水菜、椎茸の3つだけ！シャキシャキ水菜とささみの歯ごたえでヘルシーなのに満足感もあります◎ごま油で香りが広がる手作りドレッシングと合わせて召し上がれ♪小さく切ったささみに、青のりなど調味料を混ぜて丸めて焼いています。お弁当のサイズにあわせて、大きさを変えて作れるのが便利ですね。磯の香りが、おつまみにもぴったり。ケイジャンシーズニングを使ったエスニックの香り漂うスパイシーな一品。おつまみにぴったりのレシピです！おつまみにおすすめのスパイシーな味付け。基本のささみフライに、ちょっと手を加えるだけでできちゃいます。お弁当にも活躍しそうですね。お子さんが大好きな「ケチャップ味」をささみ料理で。ほんのりカレーの風味もするので、冷めていても食がすすみそう！味付けして蒸したささみは、常備しておくだけでサラダやちょっとしたおかずに大活躍。まさにヘルシーで節約にもなる家計のお助け食材です♪梅・しそ（大葉）・チーズ、全て合わせた一品。お肉との相性バッチリの組み合わせです。お弁当やおつまみにもおすすめ！ささみに塩コショウと片栗粉をまぶして、多めに油をいれたフライパンでカリッと揚げ焼きにします。マヨネーズ一味や、抹茶塩などをつけていただきます。ビールとの相性もとても良さそうですね。レンジでチンするだけの簡単副菜。梅としそで風味よく、さっぱりいただけます。パサパサ感も少なく、おいしい！あと1品ほしい時にも便利です。箸休めにぴったりのさっぱりおかずをレンジで簡単に。食材はささみ、キャベツ、大葉だけというシンプルさ。食欲のない日や夏の暑い日にも箸が進みます。いかがでしたか？鶏のささみは幅広い料理に使えるので、毎日食べてもいいですね。家計にも優しいささみを使ったレシピ、ぜひ参考にしてみてください。レンチンしたささみをアボカドと合えたレシピ。淡白なささみは濃厚なアボカドと相性抜群。わさび醤油で大人の味です。竹串にさしたささみを魚焼きグリルで焼きながら、はちみつとマスタードをあわせた味噌を塗るだけ！アクセントに粉チーズとパセリをふりかけて完成です。子供も大人も喜びそうです。モチモチのベーグルサンドはいかが？ヘルシーなささみと人参の彩り鮮やかなサラダサンド。マリネにプラスしたパセリがさわやかなアクセントに♪“エビチリ”のエビをささみにアレンジレシピです。食べ盛りのお子さんにたくさん作れそう！ささみは皮の処理もないので調理がしやすく、ヘルシーなのでいくらでも食べられそうですね。ささみとホウレン草のシンプルなおひたしは、もう一品欲しいときにもぴったりですね。ラー油入りのタレでちょっとピリ辛に仕上げます。コールスローサラダに、レンチンしたささみを加えて食べ応えをアップさせたレシピ。急いでいるときは、お惣菜のサラダにささみをプラスするだけでも栄養バランスの摂れるアレンジレシピになりそうですよね。お肉の中でも低カロリーで、ダイエット中の方にも人気のある【鶏のささみ】。食欲が落ちてしまいがちな暑い夏にもさっぱりいただけるうえに、鶏ささみのレシピは主食、おかず、サラダ、おつまみなど豊富で、スーパーマーケットで手軽に購入できるうえに、嬉しいことにお値段も手ごろです。そんな、家計の味方で味も◎の、鶏さみを使った満足レシピや、鶏ささみの筋の取り方およびゆで方のご紹介です。ささみに絡まる甘辛だれが食欲をそそる、ふっくら照り焼きのレシピ。タレを入れてからは“煮詰めず手早く”が美味しく仕上げるコツです！グラタンもささみを使えばヘルシーに◎じゃがいもとホウレン草を使ったボリューム感ある一品です。子どもにも大人気で休日ランチにも使えそう。ささっと10分で作れるささみの時短メニューです。チーズの焦げ目が香ばしく、冷めても美味しいのでお弁当のおかずにもおすすめです。調理の仕方によってはパサついた食感になってしまうささみも、オイル漬けにすればジューシーに！漬けたあとは、ツナやハムのように使えるそうです。ぜひ試してみたいレシピです。淡白なささみもたらこを挟んで揚げると、お弁当でも美味しいしっかりおかずに。夕飯のおかずやおつまみにも◎素材のおいしさが溶け込んだ中華風スープが主役のごはんメニュー。優しい味わいは、食欲がない日でもぺロリと食べられそう！マヨネーズとケチャップをまぜたソースでこちらもおつまみにぴったりのレシピ。ポイントは練乳も加えること。ほんのりした甘さはお子さんにもぴったりの一品です。みんな大好き、しっとり柔らかなささみのカツ。美味しく作るコツは、ひと晩調味液に漬け込むことと、揚げるときに予熱を利用して火を通しすぎないこと。お弁当はもちろん、夕飯のメインにも。レンジで加熱して裂いたささみを、相性のよいチーズ、大葉と一緒に巻いた揚げ春巻き。ちょっと手間に感じる春巻きもこれなら簡単につくれますね。「お酒のアテに一品欲しいけれど、カロリーが気になる…」という方はこんなささみのレシピはいかがでしょう。ささみはレンチン調理なので、10分あればすぐに作れます。長ねぎとごま油の風味でお酒もすすみそう。観音開きにしたささみで明太子、大葉、のりを巻いて、フライパンで焼きます。仕上げにレモンを絞って爽やかさをプラス。淡白な味わいの鶏ささみは明太子との相性が抜群です。電子レンジで作ったとは思えないこんなメニューも！朝のお弁当作りなどレンジにおまかせできると助かりますね。淡白なささみは揚げることでコクがアップ。マヨネーズと醤油をあえれば、お子様も大好きなお弁当のおかずがあっという間に。卵をくぐらせて少しふんわり食感になったピカタもおすすめです。粉チーズで下味をつけて、お弁当にもぴったりの一品。冷凍する際は、粗熱をとりほぐしたものを冷ましてからジップロックへ。美味しく使いきれる目安は、大体２週間。３週間以内には使い切りましょう。茹で汁も美味しいダシがでているので、一緒に冷凍するとスープなどに使えて便利ですよ。ささみと野菜たっぷり！ボリュームのある具を包んだ一品は、しっかりとした味付けでお弁当でも美味しくいただけます。みんな大好き、ささみチーズフライのレシピ。米粉や玄米フレークを使って、サクサクおいしく、そしてヘルシーに仕上げています。中から溶け出すクリームチーズが絶品！おかか梅をはさんだささみと大葉に、衣をつけて油で揚げます。ささみにぴったりの梅肉の酸味で、暑い日でもお箸がとまらなくなりそうです。トースターで焼いたチーズのせささみを、レタスやトマトと一緒にパンで挟んでジェノベーゼソースをかけたら完成。ジェノベーゼソースとの相性が抜群です。
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